Резь в животе от хурмы

Необычный пациент сперва поставил в тупик речицких медиков, но благодаря оригинальному выходу из положения больного удалось-таки вылечить. Как-то натощак мужчина съел два кило хурмы, но только через полтора месяца почувствовал боли в животе. После обследования летнему жителю Речицы стало понятно, что именно страсть к хурме стала причиной хвори.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

«Каменный» вкус хурмы

Удивительно, но после публикации статьи Заметки фитохимика. Хурма мой facebook ЛС-ящик просто взорвался от десятков сообщений. Для меня это стало настоящим открытием, то что так велик и многонационален "клуб почитателей хурмы". Одними из самых часто встречающихся вопросов были "Кому нельзя есть хурму? Сколько можно есть хурмы детям? Что за закупорка может быть от хурмы? Собравшись силами я написал очередную статью, в которой постарался развернуто ответить на эти вопросы.

Кроме того, если интересно как "вяжущий вкус" хурмы связан с рыбой, что лечат дубильными веществами и почему можно не бояться "желудочного камня" — традиционно прошу под кат. В большинстве случаев камнем преткновения в гастрономии хурмы является ее вяжущий вкус.

И хотя существует масса способов от вяжущего вкуса избавиться см. Говоря о хурме, невозможно не сказать хотя бы пару слов о механизме ее "вяжущего действия" или о терпкости. Все эти компоненты содержат дубильные вещества. А взаимодействие дубильных веществ с особыми белковыми соединениями, присутствующими в полости рта формирует упомянутые вкусовые ощущения. Соединения эти называются муцины. Они являются основным компонентом входящим в состав секрета всех слизистых желез.

Высокомолекулярный муцин, который адсорбируется на поверхности служит для смазывания границ трущихся поверхностей к примеру, ротовая полость и пища , а свободный муцин находящийся в объеме секрета слюнных желез является т. Поэтому любая пища и напитки могут взаимодействовать с белками слюны как на поверхности, так и в объеме раствора за счет физико-химических взаимодействий или изменения конформации белков слюны и активно влиять на состав и реологические свойства слюны.

Молекула муцина в слюне присутствуют т. Имея гелеобразную консистенцию, эти гликопротеины связывают большое количество воды и обеспечивают равномерную смазку за счет понижения коэффициента трения и увлажнение полости рта.

Муцины образуют барьер и защищают чувствительные слизистые оболочки от высыхания и химических и механических воздействий. В нормальном состоянии поверхность языка и ротовой полости покрыта равномерной тонкой пленкой слюны, содержащей муцины. При контакте с продуктами, содержащими вяжущие дубильные вещества компоненты, муцины, как и любые другие белки что описывалось выше вступают в химическое взаимодействие с таннинами.

Снижается их растворимость в воде, происходит агрегация и даже выпадение в осадок. Этот процесс описан в интересной работе , проведенной китайско-корейской группой исследователей, которые создали "эмулятор языка" из содержащего муцин пластичного гидрогеля.

В исходном состоянии этот объект был эластичным, с очень низким коэффициентом трения, легко скользил по наклонной поверхности. Добавление раствора таннина делало гидрогель липким, заставляла активно терять воду и сжиматься в объеме.

Механическая прочность "языка" значительно увеличилась, эластичность уменьшилась, по наклонной плоскости он уже не съезжал. Как говорят, задубел… Исследователи на полученных результатах не остановились и разработали специальные перчатки "для удерживания рыбы"! Слизь, которая покрывает рыбную чешую по своему составу похожа на слюну и значит, предположили исследователи, будет так же взаимодействовать с таннином.

Для проверки были созданы перчатки, которые выделяли раствор таннина при соприкосновении. Рыба была схвачена и… удержана. На рисунке Е — схема ловли рыбы с использованием "таннино-перчатки", F — рыба зафиксирована с помощью "таннино-перчатки", G — рыбалка провалена, если используется обычная перчатка.

Казалось бы может возникнуть мысль о том, что такие они дубильные вещества плохие и вредные, язык лишают присущих ему важных качеств. А вот и нет. На самом деле это достаточно распространенный класс соединений, активно используемый в медицине. Фактически, дубильные вещества или танниды таннины представляют собой органические соединения сложного состава, т. Вот так примерно эти соединения выглядят на примере порошка танина :.

Таннины от латинского названия кельтского дуба — "тан" представляют собой высокомолекулярные полифенольные соединения, отличительной чертой которых является способность превращать сырые шкуры животных в прочный, водонепроницаемый и устойчивый к гниению продукт — кожу.

Обычно для этого процесса использовали кору дуба, что в дальнейшем дало название процессу дубления и классу веществ "дубильных". Впервые термин "дубильные вещества" был введен в оборот в году французским исследователем П. Дубление представляет собой сложных физико-химический процесс образования устойчивой структуры за счет возникновения водородных, ковалентных и ионных связей между молекулами коллагена и фенольными группами дубильных веществ.

Особенность процесса заключается в том, что дубление происходит только в случае достаточно большого размера молекул таннина молекулярная масса Низкомолекулярные соединения вяжущим вкусом обладают, но для дубления не пригодны.

Согласно наиболее часто применяемой классификации К. Фрейденберга, дубильные вещества подразделяют на две большие группы: гидролизуемые и конденсированные. Гидролизуемые таннины при действии кислоты или ферментов подвергаются гидролизу на составные части.

А вот конденсированные таннины при действии кислот подвергаются дальнейшему уплотнению и конденсации, а образующиеся красно-коричневые продукты конденсации называют флобафенами.

Как я уже упоминал, растворы таннинов связываются с белками а также с алкалоидами и солями тяжелых металлов с образованием нерастворимых соединений. Белки кожи человека не исключение. При контакте с молекулами белка в слизистых оболочках или поверхностных пластах кожи, таннины эти молекулы закрепляют и заставляют уплотняться, образуя непроницаемую для воды пленку. На этом и основано их медицинское применение в виде вяжущих средств, так как образующаяся на слизистых оболочках пленка препятствует дальнейшему воспалению, а, нанесенные на рану, они свертывают кровь и поэтому действуют как местные кровоостанавливающие средства.

Лучше всего таннины выступают в качестве вяжущих средств. Наружно используются для остановки небольших капиллярных кровотечений на коже, лечения легких ожогов, например солнечных, для обработки ран и обморожений за счет дубящего эффекта. Недаром в первой части повествования про хурму я упоминал, что корейцы лечат ей ожоги и раны.

Фактические, тем же самым пользовались на на нашей широте, но вместо хурмы использовали более доступную дубовую кору. Внутрь таннины используются для замедления сильной перистальтики желудочно-кишечного тракта, возникающего в результате расстройства пищеварения Важно! Но для людей склонных к запорам ситуация только усугубится! За счет способности к образованию нерастворимых соединений с гликозидами, алкалоидами и солями тяжелых металлов дубильные вещества используются как антидоты.

Гидролизуемые и конденсированные дубильные вещества проявляют высокую Р-витаминную активность и антисклеротическое действие, именно поэтому часто врачи рекомендуют есть хурму тем, кто страдает варикозной болезнью. Одни из самых ядреных по содержанию дубильных веществ растения наших широт: а — ольха, б — брусника, в — черемуха. В качестве примеров можно привести следующие растительные препараты: препарат Таннин , получаемый из листьев скумпии кожевенной и листьев сумаха дубильного оказывает вяжущее, противовоспалительное и антисептическое действие.

Его используют в виде растворов для промывания желудка при отравлениях , примочек при ожогах, полосканий, мазей. Из соплодий ольхи получают препараты Альтан и Камилаль , обладающий антимикробной, противоотечной активностью и местным гемостатическим эффектом. Кору дуба и плоды черемухи активно используют как индивидуальное вяжущее и противоспалительное средство.

Крепкий черный чай обладает противовоспалительным действием, используется как антидот при отравлениях алкалоидами. Самое распространенной страшилкой противников хурмы является аргумент "образуется камень в желудке". Ну давайте про камень, чтобы расставить все точки над i, тем более, что танины, участие которых здесь есть, мы уже рассмотрели.

В общем, вот как этот самый камень описывает Википедия:. Безоары известны с древнейших времен и ранее весьма ценились за свои свойства, так как считалось, что они обладают силой универсального противоядия от любого яда. Чаще всего конкременты находили у горных козлов, в чьих желудках они были представлены в виде серовато-синих плотных образований из шерсти, слизи и листьев.

Животное это на картинке даже название получило свое по имени камня — безоаровый козел. Считается, что безоаровые козлы являются одним из предков современных домашних коз. Удивительно, но даже сегодня в мире CRISPR и моноклональных антител по-прежнему остаются верящие в чудеса люди, и на черном рынке безоары стоят достаточно дорого. Поэтому вид продолжает находиться под угрозой из-за браконьеров.

Еще более удивительны реальные современные цены на т. Особенно в Китае, традиционно живущем в своем собственном мире нетрадиционной медицины. Безоары бывают преимущественно у жвачных животных.

У человека безоары встречаются относительно редко. В отечественной гастроэнтерологии первые упоминания о патологии встречаются в начале XIX века в работах русского хирурга В. Желудочные камни возникают редко, на начало х г. Еще существует и псевдобезоар — некий неперевариваемый объект, который преднамеренно вводится в пищеварительную систему с медицинскими целями для восстановления объема желудка, например.

Безоары могут иметь различный состав и консистенцию рыхлую, плотную, твердую, эластичную. В зависимости от типа составляющих их компонентов конкременты могут быть как органические, так и неорганические. Наиболее распространенными являются фитобезоары. Образуются при употреблении в пищу кожицы, косточек, кожуры ягод и фруктов хурмы, вишни-черешни, боярышника, винограда, инжира и др. Растительные вещества непереваренный лигнин, целлюлоза, дубильные вещества сельдерея, кожуры тыквы, кожуры винограда, чернослива, изюма, других овощей и фруктов постепенно обрастают слизью, жиром и минерализуются.

Конкременты имеют различную консистенцию, зловонный запах, темно-зеленый или коричневый цвет. Есть и другие разновидности — см. Трихобезоары пилобезоары. Занимают второе место по частоте. Они представляю собой войлокообразные комки волос с примесями слизи и частичками пищи и образуются при регулярном попадании волос в желудок.

Встречаются такие безоары у детей с шизофренией, которые страдают от трихотилломании — навязчивого выдергивания волос. Кроме того, они обнаруживаются у людей с нарушенной психикой, которые кусают свои волосы и профессионалов, занимающихся обработкой волос парикмахеров.

От такую "мягкую игрушку" извлекли из молодой девушки, жившей с привычкой постоянно покусывать волосы Формируются при частом употреблении жирных продуктов животного происхождения козьего, бараньего и говяжьего сала без термической обработки. Попадая в желудок, пища трансформируется, уплотняется и формирует жировые конкременты. Возникают при использовании в пищу несъедобных продуктов химического происхождения нитролак, клей БФ и политура алкоголиками, краска.

При поступлении в желудок вещества взаимодействуют с водой, выпадают в осадок. Шеллачные камни имеют вязкую консистенцию, слегка шероховатую поверхность, темно-коричневый цвет.

Может ли от хурмы болеть желудок?

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Насколько сильно вы любите готовить еду?

Рези в животе...

Перестала ее есть. Хурма без кожи тоже ок. Сегодня после 2х корольков чуть не загнулась. Колой раньше спасалась при отравлениях другими продуктами. Вы не умеете есть хурму, я ее по килограмму за раз могу съесть, но нужно чтобы она была мягкой. Вообще круто, если она спелая висит на дереве, уже ударили морозы, и она размягчилась. А твердую много не съешь.

Почему опасно есть много хурмы?

Удивительно, но после публикации статьи Заметки фитохимика. Хурма мой facebook ЛС-ящик просто взорвался от десятков сообщений. Для меня это стало настоящим открытием, то что так велик и многонационален "клуб почитателей хурмы". Одними из самых часто встречающихся вопросов были "Кому нельзя есть хурму? Сколько можно есть хурмы детям? Что за закупорка может быть от хурмы? Собравшись силами я написал очередную статью, в которой постарался развернуто ответить на эти вопросы.

Фрагментировать и извлечь его эндоскопически не смогли, а от гастротомии мужчина отказался. Избавить его от инородного тела удалось с помощью… кока-колы — столь необычный способ размягчения фитобезоара был опробован греческими медиками, мы тоже решили им воспользоваться.

Пациента с камнем в желудке вылечили, прописав кока-колу

Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Log in No account? Create an account. Remember me. Facebook Twitter Google.

У меня даже больше от неё болел кишечник и на его функцию она тоже не очень хорошо влияла, усиливала перистальтику.

.

Комментариев: 2

  1. volgamai:

    Валентина, водка не горькая! Кому кажется горькой – у того дурной вкус!

  2. belkovanv:

    Лучше вообще не употреблять в пищу мясо,если не хотите сами стать мясом….ВОЗ предостерегает.