Как приготовить подливу для лагмана

Удивительно вкуснейшее блюдо! Порадуй близких восточной кухней!

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как приготовить подлив для лагмана

Вам же сказали - это по-узбекски. Тянутый - это уйгурский. Внимательнее читайте рецепт. Я использую уже готовую лапшу лагманную МАКОС , она хорошо подходит к этому блюду и рецепт есть на обороте. Да, рецепт действительно хороший. Лагман с подливкой, где присутствует фасоль, получается намного вкуснее. Главная Видео рецепты Хозяйке на заметку Пользователи О сайте? Легко, быстро и вкусно: Закусочные мешочки из слоёного теста.

Обратная связь Информация Регистрация Войти. Слоёная самса Восточная выпечка в домашних условиях смотреть. Слоёное тесто Самый простой способ приготовления слойки смотреть. Лепёшки Домашние лепёшки на молоке, в обычной духовке смотреть.

Классический домашний лагман рецепт. Среди множества вариантов, каждый из которых отличается своей самобытностью, я хочу продемонстрировать еще один способ приготовления этого популярного блюда. Предлагаю на ваш суд рецепт лагмана, который ближе к сердцу и как мне кажется правильнее и вкуснее. В лагмане два важных, взаимосвязанных составляющих.

Помимо лапши, так же, не менее важную роль играет подливка, что делает лагман особенным, без чего собственно, блюдо считался бы не законченным. Оставаясь незаменимым, подлива играет второстепенную роль, после лапши.

Всё это объясняется тем, что рецепты подливки для лагмана несметное количество, а вот сама лапша может быть в двух вариациях, которая готовиться исключительно ручным способом.

Лагман рецепт классический Лагман готовят из лапши ручного приготовления. И ещё один немаловажный момент, которую нужно усвоить раз и навсегда - лагман из макарон, спагетти и прочих полуфабрикатов не бывает! Конечно же, вы можете использовать их и готовить все, что душе угодно, и такое блюдо вполне может быть чудом кулинарного искусства, но лагманом — нет!

Ингредиенты для теста: Мука - грамм, Яйца - 2 шт. Этим и объясняется популярность национальной кухни — простота и изысканность. Лагман по-домашнему , от начала и до конца, именно так, как меня учили готовить еще с самого раннего детства. Приготовление теста для лагмана В глубокую чашку вбиваем яйца и взбиваем венчиком. Затем, наливаем немного воды, кладём щепотку соли и всё перемешиваем.

Кладём муку и замешиваем тесто как можно в крутую. Тесто для настоящего лагмана не должен быть мягким. Обмяв тесто закатываем в кружок и даём настояться 15 минут, накрыв чашкой. После, ещё раз обминаем тесто, чтобы оно приобрело "эластично-жёсткую" форму и стала "послушной", даём настояться ещё минут.

Важный момент. Тесто для лагмана должна браться замешиваться как можно жёстко и в процессе раскатывания не должно особо легко поддаваться.

Для новичка процесс покажется немного трудоёмким и это основная фишка настоящего теста из которого готовится настоящий лагман. Подливка из говядины для лагмана Подробный способ приготовления читайте: подлива к лагману и макаронам - только ингредиенты могут отличатся, а способ и последовательность идентичны. Ингредиенты для подливки: Мясо говяжье - - грамм, Картофель - 2 шт.

Мясо, картофель, морковь и лук нарезаем кубиками, помидоры можно нарезать крупнее. Сначала слегка обжариваем на масле мясо. Затем кладём нарезанные овощи, перемешав готовим на умеренно мелком огне 15 минут, с чуть приоткрытой крышкой Наливаем 1 литр кипячённой воды, кладём отваренный, в течении минут, в подсоленной воде фасоль и готовим на умеренно мелком огне до полной готовности.

До готовности за 10 минут, кладём соль, лавровый лист, специи. Подливка должна готовится медленно, в процессе всё время должна умеренно кипеть.

А пока она готовится, мы будем обрабатывать достаточно настоявшийся тесто. Домашняя лапша для лагмана Готовое тесто раскатываем, поначалу руками, а после скалкой в тонкий пласт толщиной мм, любым удобным вам методом. Затем закатываем тесто в рулет, при этом засыпаем мукой для того, чтобы тесто не слипалась. Нарезаем соломкой. Уже нарезанное тесто так же, чтобы не слипалась, смешиваем мукой.

Тесто желательно убрать в морозильник на 20 - 30 минут, так оно не будет развариваться. Отвариваем тесто в солёной кипящей воде. Соль кладётся с учётом на литр воды одна столовая ложка соли.

Отваренный лагман перекладываем в отдельную чашку с холодной водой, остужаем минуты. Сливаем воду через дуршлаг и накладываем в посуду для подачи, Кладём сначала необходимое количество теста, а после сверху подливы: Подливу для лагмана можно регулировать по вкусу, например мои дети любят, чтобы было больше теста, а муж наоборот, желает подливы, да побольше Лагман - блюдо для здоровых и активных людей, которые не боятся физического труда.

Лагман из домашней лапши - это неповторимо вкусно! Об авторе:. Добавлено: Александр Алексей Галина 2 Пожалуйста, пишите в рамках данной темы. Комментарии незарегистрированных пользователей проходят премодерацию Нажимая на кнопку отправить, вы даете согласие на обработку персональных данных. Текст комментария Уведомлять об ответах Отправить. Пожалуйста ждите, идёт загрузка данных

Подлива для лагмана

Вам же сказали - это по-узбекски. Тянутый - это уйгурский. Внимательнее читайте рецепт. Я использую уже готовую лапшу лагманную МАКОС , она хорошо подходит к этому блюду и рецепт есть на обороте. Да, рецепт действительно хороший. Лагман с подливкой, где присутствует фасоль, получается намного вкуснее.

Лагман по-уйгурски

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Подлива для лагмана 6. Баранину режем средними кусочками, обрезая жир. Этот жир вытапливаем в казанке, а шкварки потом достаем. Помещаем баранину на дно казанка, и жарим до появления коричневой корочки. Тогда уже огонь уменьшаем и добавим лук, перец, морковь.

Классический домашний лагман рецепт

Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 50 мин. Вид кухни: восточная. Друзья, представляю вашему вниманию блюдо восточной кухни — лагман. Лагман бывает узбекский и уйгурский, отличается между собой перечнем ингредиентов и способом нарезки. Если узбекский лагман позволяет некоторые вольности с составом овощей, то уйгурский требует к себе более точного отношения. Очень сложно понять к какой категории блюд он относится, так как это первое и второе одновременно. Лагман — блюдо любви, объединяет за большим столом всех домочадцев.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ЛУЧШИЙ ИЗ ЛАГМАНОВ-ГУЙРУ ЛАГМАН!

Комментариев: 4

  1. emeli20410:

    Марина, Воняет старый пот , несколькодневный. Свежий пот не имеет такого отвратительного запаха . А ещё ужас – запах духов с жарком , переполненном транспорте.

  2. Игорь:

    Вечная проблема как похудеть.Я не понимаю, почему люди набирают и видят, что уже одежда трещит по швам,но не останавливаются, а потом бзык и на тебе,надо похудеть.Разные диеты пробует,но желанное похудение никак не приходит.Одна моя знакомая, чтобы похудеть на 10 кг. уменьшила рацион на половину и в течении полугода ела ту же пищу,но на половину урезанное и сбросила ненужные килограммы.Потом, чтобы не поправиться не стала увеличивать объём принимаемой пищи и сейчас стройна и молода.

  3. Екатерина:

    Полностью с Вами согласна. Зачем такие сложности – лейки, ложки, шприцы, когда есть специальное устройство, которое делает промывание носа комфортным и безопасным. Попробуйте – убедитесь сами. Я недавно показала родителям это устройство и теперь и они при первых признаках ринита сразу промывают нос, потому что это действительно хорошая штука. Всем рекомендую. И стоит устройство рублей 200. А раствор и самому можно сделать. Кстати я еще соду добавляю. Смесь соли и соды хорошо убивает патогенную флору в носу. Желаю всем не болеть!

  4. nagmedov:

    А почему именно обязательно операция, если можно произвести и лечение, правда неочень приятное, но зато эффективное. Это при помощи сифонной клизмы, когда вам стараються вымыть большенство бактерий и того что скопилось в апендиците, ну а потом уж сморря по вашему состоянию здоровья, если есть в этом потребность, то прописывают антибиотики.